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Close-up side view of moist banana muffins without sugar, showing a golden-brown texture.
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Bananenmuffins ohne Zucker – einfach & saftig

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 muffins
Calories 180
Diese saftigen Bananenmuffins sind ohne Zucker und perfekt für einen gesunden Snack oder Frühstück.

Ingredients

Fruits

  • 3 pieces reife Bananen (ca. 300 g)
  • 2 pieces Ei (Größe M)
  • 100 ml Milch (1,5 % Fett) oder pflanzliche Milchalternative
  • 3 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 200 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen. Bananen zerdrücken oder pürieren.
  • Eier, Milch und Öl verquirlen. Bananen hinzufügen und vermengen.
  • Mehl, Backpulver und Natron mischen und unter die feuchte Mischung heben.
  • Teig in 12 Muffinförmchen füllen. 25 Minuten backen, bis goldbraun.

Notes

Für extra Geschmack kannst du Zimt hinzufügen.
Calories: 180kcal
Cost: $8
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: Banana