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Close-up view of a delicious Frühstücksmuffin filled with egg and vegetables.
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Beste Frühstücksmuffins mit Ei

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 muffins
Calories 220
Diese leckeren Frühstücksmuffins mit Ei sind perfekt für einen energiereichen Start in den Tag. Einfach vorzubereiten und vielseitig anpassbar.

Ingredients

Eier

  • 8 pieces Eier

Gemüse

  • 100 g Paprika, gewürfelt
  • 50 g frischer Spinat, gehackt
  • 50 g Zwiebel, fein gewürfelt

Käse

  • 100 g geriebener Käse

Fleisch

  • 80 g Schinken oder Speck, gewürfelt

Flüssigkeit

  • 60 ml Milch oder Sahne
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL frische Kräuter, gehackt

Fett für Form

  • etwas Öl oder Butter für die Form

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinform einfetten.
  • Gemüse, Käse und Schinken klein schneiden.
  • Eier verquirlen, Milch, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
  • Mischung in die Form füllen und 18-25 Minuten backen.
  • Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Notes

Für eine vegetarische Variante weglassen.
Calories: 220kcal
Cost: $12
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Ei