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Close-up of a light Caesar salad featuring grilled chicken breast and vibrant greens.
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Caesar Salad light mit Hähnchenbrust

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2 people
Calories 450
A light and flavorful Caesar salad with tender chicken breast, crispy croutons, and a tangy yogurt dressing.

Ingredients

Vegetables

  • 2 small heads Römersalat
  • 1 small Vollkornbrötchen

Protein

  • 2 filets Hähnchenbrustfilets (à 100 g)

Dressing & Toppings

  • 3 TL Olivenöl
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 2 Filets Sardellenfilets (in Salz)
  • 5 Kapern Kapern
  • 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 5 Tropfen Worcester-Sauce
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 10 g Parmesan

Instructions 

  • Waschen und trocknen Sie den Römersalat, zupfen die Blätter klein.
  • Braten Sie die Hähnchenbrustfilets in 1 TL Olivenöl, würzen mit Salz und Pfeffer, dann in Scheiben schneiden.
  • Schneiden Sie das Brötchen in Würfel und braten Sie sie zu Croûtons.
  • Bereiten Sie das Dressing aus Knoblauch, Sardellen, Kapern, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft vor.
  • Verteilen Sie den Salat auf Teller, legen die Hähnchen, beträufeln mit Dressing, und bestreuen mit Croûtons und Parmesan.

Notes

Für extra Geschmack, verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Salad
Cuisine: German
Keyword: Caesar, Chicken