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Close-up view of high protein pasta with zucchini and lemon, garnished with basil.
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High Protein Pasta mit Zucchini & Zitrone – schnell, frisch & eiweißreich

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 people
Calories 550
Enjoy a quick, protein-packed pasta dish with fresh zucchini, lemon, and Parmesan for a healthy and flavorful meal.

Ingredients

Pasta

  • 250 g Kichererbsen-Fettuccine

Vegetables

  • 1 large Zucchini (alternativ: 2 kleine)

Fruits

  • 1 piece Zitrone (Saft + 1 EL Abrieb)

Aromatics

  • 4 cloves Knoblauch

Dairy & Cheese

  • 30 g Parmesan (gerieben)

Sauces & Fats

  • 250 ml Kochsahne (7% Fett)

Thickeners

  • 1 TL Speisestärke

Oils & Seasonings

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Aglio Gewürz (ohne Salz)

Herbs & Seasonings

  • Basilikum (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions 

  • Kichererbsenpasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
  • Zucchini in Streifen oder halbe Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anschwitzen.
  • Zucchini, Gewürz, Salz 2–3 Minuten mitbraten.
  • Sahne mit Speisestärke verrühren, in die Pfanne geben, leicht einköcheln lassen.
  • Pasta unterheben, Zitronensaft, -abrieb, Parmesan hinzufügen, abschmecken, mit Basilikum servieren.

Notes

Für extra Geschmack frisches Basilikum verwenden.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: Pasta