![['A close-up view of a vibrant Kichererbsen-Curry in a bowl, showcasing its rich colors and textures.', 'Side view of a steaming bowl of Kichererbsen-Curry, highlighting its creamy consistency and colorful ingredients.', 'Detailed shot of Kichererbsen-Curry with visible chickpeas, coconut milk, and spices surrounded by fresh herbs.', 'Close-up of a delicious Kichererbsen-Curry, featuring a blend of chickpeas and vibrant spices, ready to be served.']](https://schlankkost.de/wp-content/uploads/2026/08/kichererbsen-curry_1_U1-1.webp)
Kichererbsen-Curry in 20 Minuten: Das Feierabendrezept, das Meal-Prep-Profis lieben
Ein schnelles und aromatisches Kichererbsen-Curry, perfekt für die schnelle Küche und ideal zum Vorbereiten.
Ingredients
Hauptzutaten
- 800 g Kichererbsen aus der Dose (abgespült und abgetropft)
- 400 ml Kokosmilch (vorher gut schütteln)
- 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 EL Zwiebel, getrocknet
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 2 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- Prise Zucker
Instructions
- Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Alle Gewürze bereitstellen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln 2 Minuten anschwitzen, Knoblauch 30 Sek. mitbraten.
- Gewürze 1 Minute anrösten, dann Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und verrühren.
- Kichererbsen, Gemüsebrühpulver und Gewürze unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken, bei Bedarf nachwürzen. Das Curry sollte cremig und die Kichererbsen weich sein.
Notes
Für mehr Schärfe Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.