![['Close-up view of a bowl filled with Kichererbsen curry, showcasing chickpeas and spices.', 'Side view of a steaming bowl of chickpea curry with colorful spices and fresh greens.', 'Zoomed-in shot of a delicious Kichererbsen curry, highlighting its rich texture and ingredients.', 'Detailed photo of a vibrant chickpea curry, featuring herbs and spices.']](https://schlankkost.de/wp-content/uploads/2026/08/kichererbsen-curry_1_U1.webp)
Kichererbsen-Curry mit Spinat
Ein cremiges und würziges Kichererbsen-Curry, das schnell zubereitet ist und mit frischem Spinat verfeinert wird.
Ingredients
Hülsenfrüchte
- 3 Dose Kichererbsen (je 400 g, gut abgespült und abgetropft)
- 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt)
- 3 Zehen Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
- q.s. nach Geschmack Salz
- q.s. nach Geschmack Pfeffer
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- Frischer nach Geschmack Spinat (oder anderes Blattgemüse, optional)
Instructions
- Zutaten vorbereiten und bereitstellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen, 1 Minute rösten.
- Tomatenmark, Tomaten und Kichererbsen hinzufügen, kurz anbraten.
- Kokosmilch einrühren, 20 Minuten köcheln lassen. Optional Spinat in den letzten 5 Minuten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas mehr Kokosmilch hinzufügen.