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A vibrant bowl of Kichererbsen Curry with colorful ingredients.
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Kichererbsen Curry Rezept

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 portionen
Calories 450
Ein aromatisches Kichererbsen-Curry mit Reis, perfekt für ein schnelles und sättigendes Gericht.

Ingredients

Reis

  • 200 g Jasminreis

Gemüse

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Zucchini

Spinat

  • 100 g frischer Baby-Spinat

Gewürze & Saucen

  • 5 TL Currypulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Kokosmilch (cremig)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 300 g Kichererbsen (gekocht)

Instructions 

  • Reis nach Packungsanleitung kochen.
  • Zwiebel schälen, würfeln und in Öl 2 Minuten anbraten.
  • Zucchini in Scheiben schneiden, Sauce aus Gewürzen, Tomatenmark, Kokosmilch und Brühe zubereiten, dann alles in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
  • Kichererbsen, Spinat hinzufügen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
  • Mit Salz und Chili abschmecken, mit Reis servieren.

Notes

Für mehr Geschmack, frischen Koriander hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kichererbsen