Langsam gekochtes Hähnchen Kürbis Curry im Slow Cooker
Ein aromatisches und gesundes Curry, das im Slow Cooker zubereitet wird, perfekt für eine einfache und schmackhafte Mahlzeit.
Ingredients
Protein
- 1.5 lbs Hähnchenbrust oder -thighs (mageres Fleisch für zarte, saftige Stücke im Curry)
- 2 cups Kürbis (frisch gewürfelt oder aus der Dose)
- 1 small Zwiebel (für eine aromatische Grundlage)
- 3 pieces Knoblauchzehen (verleiht dem Curry eine wohltuende Tiefe)
- 1 tbsp Ingwer (bringt Schärfe und Wärme ins Gericht)
- 1 cup gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 1 can (13.5 oz) Kokosmilch (für eine cremige Textur)
- 1 cup Hühnerbrühe (für vollmundigen Geschmack)
- 2 tbsp Currypulver (das Herzstück des Geschmacks)
- 1 tsp Kurkuma (gibt Farbe und gesundheitliche Vorteile)
- 1 tsp Kreuzkümmel (intensifiziert das Aroma)
- ½ tsp Zimt (für eine süße Note)
- ½ tsp rote Chiliflocken (optional für eine feurige Note)
- nach Bedarf Salz & Pfeffer
- 1 cup Kichererbsen (zusätzliche Proteinquelle)
- 1 cup Spinat oder Grünkohl (gesunde Ergänzung)
- ½ cup gewürfelte Süßkartoffeln (für eine weitere süße Komponente)
Instructions
- Alle Zutaten in den Slow Cooker geben und gut vermengen.
- Auf niedriger Stufe 4 Stunden kochen, bis das Hähnchen zart ist.
- Spinat oder Grünkohl hinzufügen und 10 Minuten mitkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kannst du mehr Kokosmilch hinzufügen.