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Close-up of a colorful Mexican black beans bowl featuring avocado, corn, tomatoes, and garnished with cilantro.
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Mexikanische Schwarze-Bohnen-Bowl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 portions
Calories 450
Diese bunte und nahrhafte Bowl vereint schwarze Bohnen, Vollkornreis und frische Zutaten für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Main ingredients

  • 200 g schwarze Bohnen (Dose, abgespült)
  • 150 g gekochter Vollkornreis
  • 0.5 piece reife Avocado (½ pro Portion)
  • 100 g Mais (TK oder frisch)
  • 2 pieces Tomaten, gewürfelt
  • 1 handvoll frischer Koriander
  • 2 EL Tahini (Dressing)
  • 1 Saft Limette (Saft 1 Limette)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Wasser Wasser (für Dressing)
  • 2 EL Kürbiskerne (Topping)
  • Chiliflocken Chiliflocken (nach Geschmack)

Instructions 

  • Reis kochen.
  • Schwarze Bohnen mit Kreuzkümmel 3 Minuten erwärmen.
  • Bowl schichten: Reis, Bohnen, Avocado, Mais, Tomaten.
  • Dressing aus Tahini, Limettensaft und Wasser über die Bowl geben.
  • Mit Kürbiskernen, Koriander und Chiliflocken toppen.

Notes

Für eine cremige Dressing-Mischung Wasser nach Bedarf hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Main Course
Cuisine: Mexican
Keyword: Bowl, vegetarian