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Rote Beete Salat mit Kichererbsen & Feta – high protein & ballaststoffreich

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 portion
Calories 350
Ein nährstoffreicher Salat voller Geschmack und Protein, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Main ingredients

  • 500 g Rote Beete (gekocht & vakuumiert)
  • 1 piece rote Zwiebel
  • 1 can Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
  • 180 g Feta (light)
  • 20 g Walnüsse
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Condimento Bianco
  • 1 EL Schnittlauch (TK oder frisch)

Instructions 

  • Rote Beete in Würfel schneiden.
  • Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Öl und Condimento anmachen.
  • Feta zerbröseln, Walnüsse hacken und hinzufügen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du den Salat vor dem Servieren noch eine Stunde ziehen lassen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Salad
Cuisine: German
Keyword: Beetroot, Chickpeas, Feta