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Close-up of a slice of sugar-free plum cake with a moist texture and visible plums.
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Saftiger Pflaumenkuchen ohne Zucker

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 8 slices
Calories 250
Enjoy a moist, flavorful plum cake without added sugar, perfect for a healthy treat or dessert.

Ingredients

Fruits

  • 350 g Pflaumen (halved and pitted)

Flours and Nuts

  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln

Leavening and Spices

  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt

Wet ingredients

  • 2 Eier Eier
  • 100 g ungesüßtes Apfelmus
  • 50 ml Rapsöl oder anderes neutrales Öl
  • 1 TL Vanilleextrakt

Salt

  • Eine Prise Salz

Instructions 

  • Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
  • Vermische Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel.
  • Verquirle Eier, Apfelmus, Öl und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
  • Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  • Fülle den Teig in die Form, lege die Pflaumen obenauf und backe 35-40 Minuten.

Notes

Verwende frische Pflaumen für besten Geschmack.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: German
Keyword: plum