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['Close-up of a creamy vegan cauliflower soup in a bowl, topped with parsley.', 'Side view of a steaming bowl of vegan Blumenkohlsuppe with fresh herbs.', 'A vibrant bowl of cauliflower soup garnished with parsley and a drizzle of cream.', 'Delicious vegan cauliflower soup served in a bowl, featuring green leeks and a sprinkle of nutmeg.']
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Vegane Blumenkohlsuppe – einfaches Rezept zum Abnehmen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 portionen
Calories 150
Diese cremige vegane Blumenkohlsuppe ist perfekt zum Abnehmen und einfach zuzubereiten.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Blumenkohl (in Röschen)
  • 50 g Lauch (in feinen Ringen)
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 155 g Naturstreich (oder saure Sahne)
  • 4 g Johannisbrotkernmehl
  • 2 EL Apfelessig
  • nach Geschmack Muskat (Salz & Pfeffer)

Garnitur

  • zum Garnieren Petersilie

Instructions 

Notes

Für eine cremige Konsistenz sorgt das Johannisbrotkernmehl.
Calories: 150kcal
Cost: $8
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Blumenkohl