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Close-up view of a warm millet bowl topped with pear slices, almonds, and a sprinkle of cinnamon.
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Warme Hirse-Bowl mit Birne, Zimt und Mandeln

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 portions
Calories 350
Ein wärmendes und nahrhaftes Frühstück mit cremiger Hirse, süßen Birnen und knusprigen Mandeln.

Ingredients

Gruppe: Getreide

  • 150 g Hirse (Bio)

Gruppe: Flüssigkeit

  • 400 ml Hafermilch (ungesüßt)
  • 200 ml Wasser

Gruppe: Obst

  • 2 Stück reife Birnen

Gruppe: Nüsse & Samen

  • 40 g Mandeln (ganz oder gehobelt)

Gewürze

  • 1 TL Zimt (gemahlen)
  • 1 Prise Kardamom (gemahlen)
  • 1 Prise Meersalz
  • 2 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 EL Leinsamen (geschrotet)
  • 1 TL Kokosöl zum Anbraten der Birne

Instructions 

  • Hirse unter heißem Wasser abspülen, dann mit Hafermilch, Wasser, Salz, Zimt und Kardamom aufkochen.
  • Hitze reduzieren und 18–20 Minuten quellen lassen, gelegentlich umrühren.
  • Birnen waschen, entkernen, in Spalten schneiden und in Kokosöl 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
  • Mandeln rösten, bis sie duften, ca. 2–3 Minuten.
  • Hirse cremig rühren, nach Wunsch süßen und mit Birnen, Mandeln und Leinsamen servieren.

Notes

Für extra Geschmack, Mandeln vor dem Rösten leicht anfeuchten.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Frühstück
Cuisine: International
Keyword: Birne, Hirse, Zimt